La Pasta croccantino al rum (o rhum) Madma 100 g è un preparato concentrato di alta qualità, dallo specifico gusto autentico e intenso. Realizzata con ingredienti selezionati e la tradizione artigianale che contraddistingue Madma dal 1920, questa pasta aromatizzante è ideale per arricchire gelati, creme, impasti da forno e dolci di ogni tipo. Grazie alla sua consistenza cremosa e al sapore deciso, si presta perfettamente alla preparazione di biscotti, torte, semifreddi e torroni, garantendo sempre un risultato professionale. La sua formulazione concentrata permette di ottenere aromi equilibrati e persistenti anche con piccole quantità, rendendola una scelta pratica ed economica per pasticceri e gelatieri. Non solo professionisti: anche gli appassionati di pasticceria possono utilizzare questa pasta per dare un tocco speciale alle proprie ricette casalinghe, trasformando ogni dessert in un’esperienza di gusto raffinata. Confezionata in un pratico barattolo da 100 g, con tappo salva freschezza, è facile da dosare e conservare, mantenendo intatta la freschezza e l’aroma del croccantino al rum (o rhum). Ingredienti: Zucchero, arachidi, Olio di arachide e aromi. Ideale per: creme, torte, gelati e frappè Istruzioni per l' uso: - Utilizzo per 2 Kg di gelato: Ingredienti: 1,5 Lt di panna, 100 gr di zucchero, 4 tuorli d'uovo freschi Mescolare il tutto ed aggiungere 100 gr di pasta per gelato e crema - Utilizzo per 2 Kg di crema per torta: Ingredienti: 1 Lt di latte, 400 g di zucchero, 150 g di farina, 6 tuorli d'uovo Unire gli ingredienti e cuocere fino alla giusta consistenza, lasciare raffreddare ed aggiungere 100 gr di pasta per gelato e crema - Utilizzare per 1 Kg di torrone una dose di 200 g
