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  • Air Mat Éclair & Choux Silikomart – Tappeto in Silicone Microforato 30×40cm Doppia Faccia per Cottura Perfetta

    Il tappetino in silicone microforato Air Mat Éclair & Choux Silikomart (300×400 mm) è studiato per garantire una cottura uniforme e croccante di éclair e choux (bignè). Grazie alla doppia faccia e alla struttura traspirante, favorisce la circolazione del calore evitando condensa. Compatibile con forni domestici e professionali da pasticceria 60×40 cm. Questo tappetino in silicone, con anima in fibra di vetro, è resistente, riutilizzabile e ideale per produzioni artigianali di alta qualità. Su entrambe le facce lato A e lato B sono riportate delle impronte, lato A numero 20 impronte per choux (bignè) e mini choux (mini bignè), lato B con numero di 14 impronte per Eclair. Grazie alle impronte riportate su entrambe le facce questo tappeto per cottura micro-forato in Silicone è ideale sia per la cottura di - lato A, choux (bignè) e mini choux (mini bignè) ed - (lato B) éclairs (bignè allungati o filoncini o sciù), ma anche biscotti, petits-fours, pane e pizza. Caratteristiche Lato A - Choux (bignè) Numero di impronte choux (bignè) e mini choux (mini bignè): 20 Dimensioni mini Choux (mini bignè): Ø 3 cm Dimensioni Choux regolari (bignè): Ø 5 cm Caratteristiche Lato B - Eclair Numero di impronte éclair: 14 Dimensione Eclair: 12 x 2,5 cm Caratteristiche Tappetino Air Mat Éclair & Choux di Silikomart: - Marca: Silikomart - Modello: Air Mat Éclair & Choux - Dimensioni: 300×400 mm - Materiale: Silicone alimentare di alta qualità, con anima in fibra di vetro, resistente e riutilizzabile - Struttura: Microforata per favorire la circolazione dell’aria e del calore - Funzionalità: Doppia faccia – un lato per éclair tradizionali, l’altro per choux - Compatibilità: Adatto ai forni domestici e professionali da pasticceria 60×40 cm - Vantaggi: - Cottura uniforme e croccante - Evita condensa e umidità - Stabilità antiscivolo durante l’uso - Utilizzo: le forme allungate o i cerchi guida aiutano a dosare correttamente l'impasto, con il sac à poche, garantendo porzioni uniforme, croccanti con crescita in verticale, - Manutenzione: Facile da pulire e riutilizzare Il tappetino in silicone microforato Air Mat Choux Silikomart è ideale per laboratori di pasticceria e produzioni artigianali di alta qualità Grazie ai fori presenti il calore viene trasmesso in modo uniforme su tutta la superficie dei tappetini garantendo una cottura ottimale sia sulla parte superiore che quella inferiore delle preparazioni. I tappeti micro-forati possono essere utilizzati anche come supporto per la surgelazione, sono anti scivolo e antiaderenti.

    12,80 €

    Disponibile
  • Cornice Quadrata in Acciaio Inox Decora (24–30cm) – Per Crostate, Cheesecake e Semifreddi

    Cornice Quadrata di lato: - 24 x 24 cm ed h 4,5 cm o, - 26 x 26 cm ed h 4,5 cm o, - 28 x 28 cm ed h 4,5 cm o, - 30 x 30 cm ed h 4,5 cm, è denominata anche anello o fascia quadrata bassa in acciaio inox da Decora. La Cornice Quadrato di h 4,5 cm è una sagoma in acciaio inox di forma quadrata, per: - cotture a forno per creare basi in pasta frolla per crostate quadrate o, - preparazioni a freddo. come stampo in acciaio per cheesecake e semifreddi quadrati. Caratteristiche Cornice Quadrato 24 × h 4,5 cm in Acciaio Inox di Decora: Dimensione cavità: lato 24 cm ed altezza 4,5 cm Numero di cavità: 1 Materiale: acciaio inox Colore: argento metallo Caratteristiche Cornice Quadrato 26 × h 4,5 cm in Acciaio Inox di Decora: Dimensione cavità: lato 26 cm ed altezza 4,5 cm Numero di cavità: 1 Materiale: acciaio inox Colore: argento metallo Caratteristiche Cornice Quadrato 28 × h 4,5 cm in Acciaio Inox di Decora: Dimensione cavità: lato 28 cm ed altezza 4,5 cm Numero di cavità: 1 Materiale: acciaio inox Colore: argento metallo Caratteristiche Cornice Quadrato 30 × h 4,5 cm in Acciaio Inox di Decora: Dimensione cavità: lato 30 cm ed altezza 4,5 cm Numero di cavità: 1 Materiale: acciaio inox Colore: argento metallo Nota: cuoce direttamente in forno e in abbattitore, lavabile in lavastoviglie, è antiaderente, ideale per uso alimentare.

    12,80 €

    Disponibile
  • Tex03 Matelassé Silikomart – Tappetino Decorativo in Silicone per Effetto Trapunta, 25×18,5×H0,6 cm

    Texture Matelassé Silikomart, Tex03 da 25 x 19 x h 0,6 cm: tappetino decorativo per torte con tessitura, trama o decoro matelassé, ad effetto tessuto imbottito o trapuntato. Tappeto in silicone professionale (colore nero) per torta tronchetto matelassé, tessuto imbottito o decoro trapunta di Natale. Caratteristiche Tecture Matelassé Silikomart, tappeto decorativo effetto tessuto doppio, imbottito o trapunta: Materiale: silicone flessibile liquido LSR Forma: trama Matelassé Materasso o trapunta Dimensioni: 25 x 18,5 x 0,6 h cm Produttore: Silikomart Colore tappeto: nero Il tappetino trapunta di Silikomart si distingue per la sua estrema versatilità, essendo adatto ad un utilizzo in forno, in frigo e in abbattitore e resistendo a temperature che vanno da -60°C a +230°C. L’elasticità e flessibilità del materiale, inoltre, consentono tranquillamente di piegare lo stampo, in modo da non occupare troppo spazio. Lavabile in lavastoviglie e garantito per un utilizzo frequente, il prodotto Silikomart coniuga magistralmente praticità, design e qualità.

    12,88 €

    Disponibile
  • Tex05 Arabesque Silikomart – Tappetino Decorativo in Silicone per Decori Arabesque, 25×18,5×H0,3 cm

    Texture Arabesque Silikomart tappeto silicone professionale per decori o tessitura arabesque. Tappeto Silicone Professionale (colore nero) per Torta a trama o decoro Arabesque, Tex04 lungo 25 cm x largo 19 cm x altezza 0,6 cm Abbina il Tappeto a trama a trama o decoro Arabesque allo s tampo Tronchetto in Silicone Tortaflex Buche colore Bianco. Caratteristiche Texture Arabesque Silikomart, tappeto decorativo a tessitura o decoro Arabesque: Materiale: silicone flessibile liquido LSR Decoro: a trama Arabesque, Dimensioni: 25 x 18,5 x 0,6 h cm Produttore: Silikomart Colore: nero Lo stampo Silikomart si distingue per la sua estrema versatilità, essendo adatto ad un utilizzo in forno, in frigo e in abbattitore e resistendo a temperature che vanno da -60°C a +230°C. L’elasticità e flessibilità del materiale, inoltre, consentono tranquillamente di piegare lo stampo, in modo da non occupare troppo spazio. Lavabile in lavastoviglie e garantito per un utilizzo frequente, il prodotto Silikomart coniuga magistralmente praticità, design e qualità.

    12,88 €

    Disponibile